　セブ島移住日記

2010年3月10日水曜日

ＴＡＫＡさんの料理教室天婦羅

天婦羅

日本料理の中でもフィリピン人に人気のある天婦羅、特に海老の天婦羅は大人気！TAKAさんの料理教室もいよいよ最終に入ってきました。今日は生徒さん全員に試食させるには材料費もかかる食材です。

天婦羅材料

セブで天婦羅食材は簡単に揃います。海老は１ｋｇ1,200円、イカは１ｋｇ400円、一人前の盛り合わせを作っても材料費は80円くらいです。

料理の下準備

イカの皮むきはフィリピン料理にはなく簡単にむく方法を教えると目からウロコ！日本のようなヤリイカ、スルメイカとは違いますが新鮮で刺身でいただくのは問題ありません。少し甘みが少ないかな！

生徒さんに下準備を教えています

海老のむき方、わたの撮り方、あげる時に海老がチヂマナイように真直ぐに揚げる方法などを教えます。生徒さんも真剣に学んでいます。

TAKAさん先生頑張ってます！

天婦羅はTAKAさんの18番です。昔、天婦羅船でお客さんに振舞っていました得意中の得意！天つゆの作り方も指南！

さっくりの揚がり！

生徒の揚げた海老とイカの天婦羅！初めてにしては上出来です！

生徒が揚げた盛り合わせ

盛り付けの仕方を教えて完成！いよいよ試食会。この時が生徒さんの一番好きな時間です。

試食会が一番好きです！

JIS（日本人海外移住サポート）では日本からセブに移住をした日本人の方に日本語、日本料理ができるメイド（家政婦）さんと介護士をボランティアで養成をして仕事を斡旋しています。

セブ島に在住の日本人の皆さん！いつでも連絡ください。

JIS日本人海外移住サポート

103cabancalan,Garden Ridge

Mandaue CityCebu Phillppine 6014

Email: jis-cebu@live.jp

らくらく年金生活JIS・HP

URL : http://cebujis.web.fc2.com/

セブの民宿

URL: http://cebujis.hp.infoseek.co.jp/

海外英語留学

URL: http://jis.goods.officelive.com/default.aspx

ブログ：http://plaza.rakuten.co.jp/jiscebu/

Tel :(63)32-505-0577

Tel : 63-9062-960-754（日本語直通）

にほんブログ村応援クリック宜しく願います。

2010年3月7日日曜日

セブの入管手続き変わりました！TAKAさん情報

ビザ延長方法が変わりました

観光でやってきますと空港で２１日のビザがもらえます。滞在を延長する場合には、滞在期間満了の７日前までの申請が必要で、２２日以上の滞在の場合には現地イミグレーションオフィスで、初回３８日間、２回目の申請からは1ケ月毎の延長が可能です。この際に以前はパスポート、と写真の欄、入国スタンプ欄のこーピーを提出して延長をしていましたが今は違っています。

査証延長申請用紙が変わりました

申請用紙も変わりました。入り口の左側に受付があり、女性の係員が用紙を渡してくれます。その際にセブに長く滞在しますかと聞かれます。ハイと答えますと２ヵ月毎の観光ビザになります。パスポートと上記の用紙に記載事項を記入し受付で順番の番号を教えられカウンター２．３の窓口へ提出します。このときはパスポートとこの用紙だけです。コピーはいりません。

無犯罪証明書が渡されます

３０分位しますと上記の無犯罪証明書とパスポート、料金明細が渡されますのでそれをキャッシャーで支払いをしますが以前は約６千円（３０００ペソ）でしたが会計の係りより５９日以下滞在でない場合は外国人登録（エーリアンカード）を作らなければいけません。（このカードはフィリピンでの本人確認IDとなり銀行口座開設などに使えます）

査証と外国人登録で5,361ペソ（1万700円）

Express lane certification証明書とエクスプレスで1500ペソ（3,000円）

合計6861ペソになりました。以前の倍以上です。

中には家に戻る人も出てきます。

3000ペソくらいと考えている人が殆どでお財布の中は5千ペソくらいの方が多いような気がしました。日本人同士の貸し借りや友達同士の貸し借りが目立ちました。カードは約5日後にパスポートを持って行きます。

長期滞在なさる方は入管へ査証延長に行く際は7000ペソをもって行きましょう！

にほんブログ村応援クリック宜しく願います

2010年3月6日土曜日

TAKAさんの料理教室イタリアンスパゲティー

イタリアン　スパゲティー

Extraバージンオイルをたっぷり使ったスパゲティーを今日は教えます。上の材料で日本食材はカニかまぼこだけです。あさりと似た貝は90円、海老は170円です。日本へ輸出している海老はブラックタイガー（フィリピン産）が多い。

TAKAさんのスパゲ最高！

独身生活が長かったので料理の腕はプロ級！野菜嫌いでも作って見せるときにはたっぷり入れます。

セブ市内でこの味を出せるのは少ないです！

プロの味どこで覚えたのかなTAKAさん！

生徒にも大好評！

マリーナ（左）は香港料理が得意の家政婦さん、エルマさんは日本語ペラペラの介護士さんです。

JISのチャチャも料理が上手

チャチャも料理は上手いがTAKAさんには脱帽！私はいつもつまみ食いだけです！料理の上手なメイドさんを雇うと楽しみが増えますよ！

此方もご覧ください

JISブログ：http://www4.atword.jp/sebu10/

にほんブログ村応援クリック宜しく願います。

2010年3月4日木曜日

TAKAさんのカラオケ

彼女同伴でも楽しいパブ

セブには多くのKTV（カラオケパブ）がありますが女性と一緒に言って楽しめるお店は少ないです。一般的に女性同伴のお客さんにパブで働いているホステスさんが気をつかってしまい盛り上がりがないお店が多いようです。

女性も楽しめるパブ

このお店はとても健康的な店でスタッフの方も明るくママさんは日本語がペラペラです。アニーさんは初めての体験ですが楽しんでいました。TAKAさんはセブに移住をして４５日目、始めてセブの夜の世界を楽しんでいます。

私の親友MAKOTOちゃんです！

私はセブに移住をして11年目になりますがMAKOTOちゃんとは殆ど一緒の時期にセブに来ました。何でも話せる友達を作ることは海外移住ではとても大事な事です！何かあったとき、問題があるとき、やはり日本人は日本語で話せる友人を持つ事が必要と思います。

TAKAさん熱唱！

TAkAさんの歌を始めて聞きましたがとっても上手！ビックリしました。私と二人でナツメロのグループサンズメドレーソングを歌い盛り上がりました。

5人で2時間９千円です

男性３人、女性２人計５人で２時間楽しんで９千円！日本のフィリピンパブでしたら一人分で楽しめます。セブのフィリピンパブに出かけるときは女性同伴ができるお店を選ばれたほうが健康的です！

にほんブログ村応援クリック宜しくお願いします

2010年3月2日火曜日

TAKAさんとショッピングモール

アヤラの両替所

円、ドルをペソに両替をする際場所によって両替率が悪い所もあるので注意！アヤラは比較的良いほうです。一番悪いのは銀行交換です。上の数字はドルが100ドルで4,590ペソ、1万円で5,120ペソですので約1ペソは2円の計算になります。（2010年３月２日）

セブの車椅子生活者は多いです。

モールでよく見かけるのが車椅子生活者です。多い時は一日10件近く見ます。特に外国人の方々がメイドさんを連れてのショッピングをよく目にします。大型店はバリアフリーもしっかりしてますので安心です。

TAKAさんアヤラセンター

今日はTAKAさんはJISのチャチャとハナを連れてアヤラセンターへお食事、いつもの店ではなく新しいお店を探索、果たして大丈夫かな！海外で美味しい店の一番の見分け方としては客の入り具合です！

照り焼き弁当おおハズレ！

初めての店は勝負の世界と同じです。安くて美味しい店に当たれば満足ですか、マズイ店にに当たった場合最悪！今日は最悪のパターン弁当２、茶そば、牛照り焼きドン、飲み物で1600ペソ（3200円）美味しかったのはビールだけ！何時も食欲のあるチャチャもハナも残してしまいました。

TAKAさんご馳走様でした！

にほんブログ村応援クリック宜しくお願いいたします。

今日の料理！鯵のたたき、茶碗蒸し

フィリピン人は刺身は苦手！

最近は富裕層の間では日本料理を食べる事が一つのステータスと考えられフィリピンで刺身を食べるようになって来ましたがそれは一部の人だけです。此方のカラマンシー柑橘を絞って酢で締めたようにして食べる方が多いようです。

新鮮な鯵が手に入ります

セブではとても新鮮な鯵が安く手に入りますたたき用鯵8匹で約2百円くらいです。此方で鮮魚を飼う場合注意をしなければならないのが魚を販売している所で魚の内臓を採ってもらわない事です。水やまな板が衛生的ではないので自分で調理する事が大事です。そうすれば生きの良い魚を刺身で頂くのは問題ありません。